社群支持型農業CSA簡介

CSA「社群支持型農業」(Community Supported Agriculture) 是兩群人之間 – 消費者與生產者 – 的相互承諾及合作。消費者以會員方式，固定向農夫長期訂購農產品（通常以蔬菜水果為主），農夫每週定期將新鮮的當季產品寄送給消費者。消費者可以到農場進行產地拜訪，認識農夫與農地，甚至一起參與生產工作。這麼一來，消費者享受新鮮安全的農產品，而農夫得到訂戶的穩定支持，可以安心耕種、為所有人守護大地。

現今的食物生產與銷售系統，已經被大量使用化學肥料與農藥、講究效率大型市場機制所主導，CSA是對現代社會食物生產系統的反省。「認識你的食物、你的農夫與你的土地」，透過分享與合作，消費者與生產者互相連結，以更友善的方式對待土地，我們能夠活的更健康、與大自然共存。到底CSA哪些優點呢？

對生產者來說，好處包含：

    * 提早在農忙時節之前確認銷售市場，之後可以無後顧之憂、專心從事生產。

    * 在生產季節開始前，預先得到金錢支援，不需向他人或銀行借款。

    * 認識消費者、交流互動可以改進產品。

    * 由會員/股東分攤欠收的風險，農夫可以維持生計。

    * 產品以簡單方式配送，減少包裝、運輸的成本。

對消費者來說，好處包含：

    * 品嚐最新鮮且多樣的蔬菜、學習新的烹調方式。

    * 親自拜訪農場，與土地和生產者互動、瞭解食物的生產過程。

    * 定時配送到家或取貨站，減少外出購物時間力氣。

    * 減少一般購物所需的包裝及運輸的廢棄物。

    * 兒童因為認識農場、親自種植，對食物有感情、比較不會挑食。

除此之外，CSA還對環境保護與社會發展有很大的貢獻喔！

     *  CSA農場通常採自然、有機、或生物動力農法，健康的耕作方式，避免化學肥料與毒物對土地的傷害，可以保護環境，並維護生物多樣性。

    * CSA農場所生產的動物植物，以自然健康的方式飼養/種植，不但對消費者與生產者的健康有保障，也照顧到動物權益。

    * CSA是個互信互助的網絡，人與人的信任勝於昂貴的機構認證，以小型農場取代大型工廠經營，使得農村文化得以延續。

    * CSA積極融入所在社區，提供當地弱勢族群與年輕人的就業機會、使得原本沒落的鄉村社區重生、實踐社會責任、豐富社會資本(social capital)。

    * CSA吸引年輕與高學歷者願意務農，在全球化浪潮中，投入在地實踐的工作。

想更了解CSA，請參考以下網站：

   * 樸門永續設計網站「社區支持農業」：http://www.permaculture.org.tw/node/20

   * 合樸農學市集網站，Elizabeth Henderson的三篇文章

       社區支持型農業（CSA）簡介 http://www.hopemarket.com.tw/?p=4144

       什麼是社區支持型農業？（上） http://www.hopemarket.com.tw/?p=4122

       什麼是社區支持型農業？（下） http://www.hopemarket.com.tw/?p=4136